天津十景-雙城醉月

檢視較大的地圖呈宮城式建築風格的南市食品街和南市旅館街，是十分吸引人的地方。 在月明风清之际，人们身临美味四溢的食品街，把酒飞觞，对月轻吟，尽情体味中国食文化的内涵，会油然而生陶醉之情；倘再下榻毗邻的旅馆街，明月临窗的房间，既舒适又惬意，定会兴犹未尽，留下美好回忆。在月明風清之際，人們身臨美味四溢的食品街，把酒飛觴，對月輕吟，盡情體味中國食文化的內涵，會油然而生陶醉之情；倘再下榻毗鄰的旅館街，明月臨窗的房間，既舒適又愜意，定會興猶未盡，留下美好回憶。 天津人给它们起个意味深长的名字：“双城醉月”。天津人給它們起個意味深長的名字：“雙城醉月”。
　　南市食品街 南市食品街
　　南市食品街是一座古典宫城式建筑组群。南市食品街是一座古典宮城式建築組群。 在4万平方米的建筑内，100多家厅、店林立，美味荟萃，佳肴并陈，是“吃的城堡”，它包含了内涵丰富的食文化。在4萬平方米的建築內，100多家廳、店林立，美味薈萃，佳餚並陳，是“吃的城堡”，它包含了內涵豐富的食文化。
　　南市食品街坐落在和平区南市地区，方城状建筑雄伟壮观，古朴典雅。南市食品街坐落在和平區南市地區，方城狀建築雄偉壯觀，古樸典雅。 南市一名系沿袭旧称。南市一名系沿襲舊稱。 它位于旧天津城垣之南，又与当时已有的北市，西市相对，故称南市。它位於舊天津城垣之南，又與當時已有的北市，西市相對，故稱南市。 旧社会的南市又称“三不管”，百业杂陈，烟、赌、娼、相面、说书唱戏、变戏法、练把式、卖小吃的无所不有。舊社會的南市又稱“三不管”，百業雜陳，煙、賭、娼、相面、說書唱戲、變戲法、練把式、賣小吃的無所不有。 旧社会的南市街巷狭窄，房屋低矮，良莠混杂，藏污纳垢。舊社會的南市街巷狹窄，房屋低矮，良莠混雜，藏污納垢。 建在南市的食品街，与旧时相比，发生了质的变化。建在南市的食品街，與舊時相比，發生了質的變化。
　　南市食品街具有观赏和饮食两种价值。南市食品街具有觀賞和飲食兩種價值。
　　着眼其观赏价值，南市食品街具有民族建筑的古典美。著眼其觀賞價值，南市食品街具有民族建築的古典美。 整个食品街形同一座缩小了的古城。整個食品街形同一座縮小了的古城。 建筑群为3层楼，中间设有十字甬道，甬道顶是弧形玻璃顶，将四方城封闭起来，连成一体，形成共享空间。建築群為3層樓，中間設有十字甬道，甬道頂是弧形玻璃頂，將四方城封閉起來，連成一體，形成共享空間。 4个甬道口为4个入口，每个入口处上都建有门楼，中间有一拱形门洞，门洞上有宽1.7米、长6.2米的匾额，上面刻有“南市食品街”5个大字，系拼接晋代大书法家王羲之手迹而成，字体清雅遒劲，神韵飞动。 4個甬道口為4個入口，每個入口處上都建有門樓，中間有一拱形門洞，門洞上有寬1.7米、長6.2米的匾額，上面刻有“南市食品街”5個大字，系拼接晉代大書法家王羲之手跡而成，字體清雅遒勁，神韻飛動。
　　食品街的4个门楼为仿清式古建筑，高24.5米，宽16米。食品街的4個門樓為仿清式古建築，高24.5米，寬16米。 门楼屋顶为重檐殿式木结构。門樓屋頂為重簷殿式木結構。 8个飞檐翼角外观一致，翼角头上装有琉璃瓦套兽、戗兽和龙、凤、狮、仙人走兽。 8個飛簷翼角外觀一致，翼角頭上裝有琉璃瓦套獸、戧獸和龍、鳳、獅、仙人走獸。 绿色琉璃瓦屋面，正脊的两头安有两个正吻兽。綠色琉璃瓦屋面，正脊的兩頭安有兩個正吻獸。 屋檐下的额仿、垫板、梁枋上，有金碧辉煌的彩画。屋簷下的額仿、墊板、樑枋上，有金碧輝煌的彩畫。
　　食品街的4座门楼上各有一块牌楼门匾，南为“振羽”门，西为“兴歌”门，北为“中圣”门，东为“华腴”门，4个门的字首联起来为“振兴中华”。食品街的4座門樓上各有一塊牌樓門匾，南為“振羽”門，西為“興歌”門，北為“中聖”門，東為“華腴”門，4個門的字首聯起來為“振興中華”。 门匾字体摘选自书法家颜真卿、柳公权、欧阳洵、赵孟頫碑贴。門匾字體摘選自書法家顏真卿、柳公權、歐陽洵、趙孟頫碑貼。 4个牌楼名称的含义是“振兴迎宾”、“兴歌起舞”、“中圣醉酒”、“华腴美味”。 4個牌樓名稱的含義是“振興迎賓”、“興歌起舞”、“中聖醉酒”、“華腴美味”。 亭檐的8个翘角，凌空欲飞，舒展飘逸，与4个门楼遥相呼应，错落有致，显示出建筑的尊严与华贵。亭簷的8個翹角，凌空欲飛，舒展飄逸，與4個門樓遙相呼應，錯落有致，顯示出建築的尊嚴與華貴。
　　为食品这座宫城式建筑增光添彩的，还有绚丽多姿的华灯。為食品這座宮城式建築增光添彩的，還有絢麗多姿的華燈。 食品街共安灯具80多种、6000多台、20000多盏。食品街共安燈具80多種、6000多台、20000多盞。 这些灯融汇古今中外各种风格，既有民族色彩浓郁的古铜色六角吊灯、六角壁灯、六角庭院灯、八角柱灯，又有现代流派的水晶棒组合吸顶灯 、红棉花吊灯、 菊花吊灯，还有各种异国情调的多焦点投光“射灯”、印光圆球壁灯。這些燈融匯古今中外各種風格，既有民族色彩濃郁的古銅色六角吊燈、六角壁燈、六角庭院燈、八角柱燈，又有現代流派的水晶棒組合吸頂燈 、紅棉花吊燈、 菊花吊燈，還有各種異國情調的多焦點投光“射燈”、印光圓球壁燈。 食品街华灯造型各不相同，色彩繁多，在乌砂、喷砂及磨花的灯罩上，乳白色、火红色、无色透明和彩画烤花等异彩纷呈。食品街華燈造型各不相同，色彩繁多，在烏砂、噴砂及磨花的燈罩上，乳白色、火紅色、無色透明和彩畫烤花等異彩紛呈。 入夜，这些竞放的华灯将食品街映照得熠熠生辉。入夜，這些競放的華燈將食品街映照得熠熠生輝。
　　在主体建筑之外，食品街内琳琅满目的彩绘、文采斐然的匾额书法、清新葍永的园林小品、无不给人们以美的享受。在主體建築之外，食品街內琳瑯滿目的彩繪、文采斐然的匾額書法、清新葍永的園林小品、無不給人們以美的享受。
　　着眼食品街的饮食价值，它集天下美味于一处，是庞大的饮食博物馆。著眼食品街的飲食價值，它集天下美味於一處，是龐大的飲食博物館。 由于物产和文化渊源的差异，我国的烹调技艺在长期演变中形成最有影响的8大菜系，而在南市食品街即可寻到其中的6大菜系，分别是鲁菜馆(山东风味)中的蓬莱香饭庄、聚英德饭馆、华林酒家、九河楼海鲜菜馆、野味餐厅、凤凰酒家；苏菜馆(江苏风味)中的苏州得月楼；川菜馆(四川风味)中的峨嵋酒家；徽菜馆(安徽风味)中的古井大酒家；粤菜馆(广东风味)中的羊城酒家、潮州餐厅、天津香港餐厅；浙菜馆(浙江风味)中的浙江酒楼；湘菜馆(湖南风味)中的津湘饭庄；闽菜馆(福建风味)中的津闽餐厅。由於物產和文化淵源的差異，我國的烹調技藝在長期演變中形成最有影響的8大菜系，而在南市食品街即可尋到其中的6大菜系，分別是魯菜館(山東風味)中的蓬萊香飯莊、聚英德飯館、華林酒家、九河樓海鮮菜館、野味餐廳、鳳凰酒家；蘇菜館(江蘇風味)中的蘇州得月樓；川菜館(四川風味)中的峨嵋酒家；徽菜館(安徽風味)中的古井大酒家；粵菜館(廣東風味)中的羊城酒家、潮州餐廳、天津香港餐廳；浙菜館(浙江風味)中的浙江酒樓；湘菜館(湖南風味)中的津湘飯莊；閩菜館(福建風味)中的津閩餐廳。
　　食品街不仅荟萃了全国八大菜系，还包容了自成流派的天津风味菜、山西风味菜、绍兴风味菜、清真菜、外国风味菜、宫廷菜等。食品街不僅薈萃了全國八大菜系，還包容了自成流派的天津風味菜、山西風味菜、紹興風味菜、清真菜、外國風味菜、宮廷菜等。
　　其中，天津风味菜餐馆有聚合成饭庄、先得月饭庄、南市狗不理包子铺(狗不理包子与耳朵眼炸糕、桂发祥麻花并称“天津三绝”，在海内外享有盛名。狗不理包子的特点是选料严格、味道鲜美、肥而不腻。戊戌变法前后，袁世凯曾将狗不理包子做为贡品奉献给慈禧太后)、津东海味饭庄；山西风味餐馆中有晋阳饭庄；绍兴风味餐馆中有咸享酒店；清真饭庄(西域风味)中有清真会芳楼饭庄、清真恩义成饭庄；外国风味餐馆中有天津起士林南市分店(西式)、天津神户餐厅(日式)、鸭溪酒楼(俄式和法式)；宫廷御膳餐馆中有御膳园、仿膳楼餐厅等。其中，天津風味菜餐館有聚合成飯莊、先得月飯莊、南市狗不理包子舖(狗不理包子與耳朵眼炸糕、桂發祥麻花並稱“天津三絕”，在海內外享有盛名。狗不理包子的特點是選料嚴格、味道鮮美、肥而不膩。戊戌變法前後，袁世凱曾將狗不理包子做為貢品奉獻給慈禧太后)、津東海味飯莊；山西風味餐館中有晉陽飯莊；紹興風味餐館中有鹹享酒店；清真飯莊(西域風味)中有清真會芳樓飯莊、清真恩義成飯莊；外國風味餐館中有天津起士林南市分店(西式)、天津神戶餐廳(日式)、鴨溪酒樓(俄式和法式)；宮廷御膳餐館中有御膳園、仿膳樓餐廳等。
　　在代表各菜系的餐馆之外，南市食品街还容纳了各地品类繁多的风味小吃，五滋六味俱全，雅俗共赏，长少咸宜。在代表各菜系的餐館之外，南市食品街還容納了各地品類繁多的風味小吃，五滋六味俱全，雅俗共賞，長少咸宜。
　　天津风味小吃，品种繁多，在民间享有盛誉。天津風味小吃，品種繁多，在民間享有盛譽。 耳朵眼炸糕店的耳朵眼炸糕是“天津三绝”之一，它用上等江米、赤砂糖、优质红小豆和小磨香油等主料精制而成，皮酥脆，馅鲜嫩，味细甜，香气醇郁。耳朵眼炸糕店的耳朵眼炸糕是“天津三絕”之一，它用上等江米、赤砂糖、優質紅小豆和小磨香油等主料精製而成，皮酥脆，餡鮮嫩，味細甜，香氣醇鬱。 桂发祥麻花分店的桂发祥麻花又称十八街麻花，也是“天津三绝”之一。桂發祥麻花分店的桂發祥麻花又稱十八街麻花，也是“天津三絕”之一。 这家分店经营的麻花与总店一脉相承，坚持传统投料标准及制作，外形美观，香、甜、酥、脆，久存不绵软。這家分店經營的麻花與總店一脈相承，堅持傳統投料標準及製作，外形美觀，香、甜、酥、脆，久存不綿軟。
　　此外，还有芝兰斋糕干店的糕干、大福来锅巴菜分店的锅巴菜、清真白记饺子馆的饺子、陆记炸糕店的炸糕、明顺斋什锦饼店的的烧饼、冀州曹记驴肉店的酱驴肉、杜称奇蒸食铺的蒸食、正和锅贴贴店的锅贴、同发号京东馅饼店的馅饼、石头门坎素包店的素包、天津抻条面馆的抻面、豆香斋卷圈店的卷圈、广兴成面茶铺的面茶、富香园老豆腐店的豆腐脑、乡味居和村姑餐厅的贴饽饽熬小鱼、金来顺圆笼蒸饺店的蒸饺，马记西城斋小吃部的分糕等。此外，還有芝蘭齋糕幹店的糕幹、大福來鍋巴菜分店的鍋巴菜、清真白記餃子館的餃子、陸記炸糕店的炸糕、明順齋什錦餅店的的燒餅、冀州曹記驢肉店的醬驢肉、杜稱奇蒸食舖的蒸食、正和鍋貼貼店的鍋貼、同發號京東餡餅店的餡餅、石頭門坎素包店的素包、天津抻條麵館的抻面、豆香齋卷圈店的捲圈、廣興成麵茶舖的麵茶、富香園老豆腐店的豆腐腦、鄉味居和村姑餐廳的貼餑餑熬小魚、金來順圓籠蒸餃店的蒸餃，馬記西城齋小吃部的分糕等。
　　全国各地风味小吃也数不胜数。全國各地風味小吃也數不勝數。 其中，有唐都餐厅的西安风味羊肉泡馍、西安餐厅的油漩羊肉饼、知味斋的小爆肚、满园春小吃店的咖喱饺和酥合子、老幼乐小吃店的扬州风味黄桥烧饼、宝兰粉皮素食店的辽宁风味粉皮、天府川味食品店的川味小吃担担面和夫妻肺片、炉炉香门市部的江苏风味什锦馅缸炉烧饼、泉城斋山东水煎包店的包子、李记中西盒菜店的盒菜、义丰斋小吃的吊炉烧饼等。其中，有唐都餐廳的西安風味羊肉泡饃、西安餐廳的油漩羊肉餅、知味齋的小爆肚、滿園春小吃店的咖哩餃和酥合子、老幼樂小吃店的揚州風味黃橋燒餅、寶蘭粉皮素食店的遼寧風味粉皮、天府川味食品店的川味小吃擔擔面和夫妻肺片、爐爐香門市部的江蘇風味什錦餡缸爐燒餅、泉城齋山東水煎包店的包子、李記中西盒菜店的盒菜、義豐齋小吃的吊爐燒餅等。
　　在各种正餐、风味小吃之外，食品街还设有专为少儿过生日的三毛餐厅，仿照红楼梦大观园格局而成的红楼茶社以及各种风味的糖果糕点 、酱制品等专营店，这其中有炸食专家果仁张的果仁制品，崩豆张的酥而脆的崩豆制品等。在各種正餐、風味小吃之外，食品街還設有專為少兒過生日的三毛餐廳，仿照紅樓夢大觀園格局而成的紅樓茶社以及各種風味的糖果糕點 、醬製品等專營店，這其中有炸食專家果仁張的果仁製品，崩豆張的酥而脆的崩豆製品等。
　　南市旅馆街 南市旅館街
　　从南市食品街朝西的兴歌门踱出，一座仿清式古建筑群迎面耸立，与食品街连成双城之势，这便是南市旅馆街。從南市食品街朝西的興歌門踱出，一座仿清式古建築群迎面聳立，與食品街連成雙城之勢，這便是南市旅館街。 旅馆街占地33亩，由南北两幢主楼和过街楼连接组成，总建筑面积4.1万平方米，与食品街等量齐观。旅館街佔地33畝，由南北兩幢主樓和過街樓連接組成，總建築面積4.1萬平方米，與食品街等量齊觀。 双城雄峙，古朴典雅，壮丽沉静，相映生辉。雙城雄峙，古樸典雅，壯麗沉靜，相映生輝。
　　南市旅馆街建筑与食品街建筑风格一脉相承，青砖红柱琉璃瓦，飞檐斗拱，雕梁画栋，彩绘檐墙，气韵生动。南市旅館街建築與食品街建築風格一脈相承，青磚紅柱琉璃瓦，飛簷斗拱，雕樑畫棟，彩繪簷牆，氣韻生動。 旅馆街的1楼有古典风格的前厅，可供600人就餐的豪华大餐厅。旅館街的1樓有古典風格的前廳，可供600人就餐的豪華大餐廳。 2至5层为客房以及2个大会议室和8个小会议室，客房按国内一级旅馆设施，备有1400余床位。 2至5層為客房以及2個大會議室和8個小會議室，客房按國內一級旅館設施，備有1400餘床位。 旅馆的底层设有地下停车场和仓储库房，同时还设有庞大的地下展厅。旅館的底層設有地下停車場和倉儲庫房，同時還設有龐大的地下展廳。
資料來源:天津十景-雙城醉月 http://www.chinahotels.org/big5/tianjin_travel.html
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